Konferencje i wydarzenia
Promocja i degustacja Piwa Krakowskiego Białego 18 VI 2022
Miejsce wydarzenia: Muzeum Archeologiczne w Krakowie, ul. Poselska 3
Godzina: 15:00 - 18:00
Przejdź do kalendarza Zapisz w kalendarzu Zapisz w kalendarzu Google pokaż na mapie
Rektor Uniwersytetu Papieskiego Jana Pawła II w Krakowie ks. prof. dr hab. Robert Tyrała oraz dr hab. Sławomir Dryja mają zaszczyt zaprosić na promocję i degustację Piwa Krakowskiego Białego, które odbędą się 18 czerwca 2022 r. (sobota) o godz. 15:00 w Muzeum Archeologicznym w Krakowie na ul. Poselskiej 3.
Archeolog i historyk dr hab. Sławomir Dryja z Katedry Historii Nowożytnej Wydziału Historii i Dziedzictwa Kulturowego UPJPII w Krakowie, kierownik Laboratorium Dziejów Kultury Materialnej, na podstawie osadu ze ścian w piwnicach Pałacu Lubomirskich przy ul. św. Jana wyodrębnił drożdże i odtworzył recepturę białego piwa, jakie produkowano w średniowiecznym Krakowie. Nadano mu nazwę „Piwo Krakowskie Białe”. Nazwa ta jest chroniona znakiem towarowym (czapka krakowska, która zamiast pawiego pióra ma gałązkę chmielu). Tradycja jego warzenia sięga XIII wieku, z początkiem wieku XIX całkowicie zanikło.
Program spotkania
| 15:00 |
PANEL |
| Dobiesław Karst (Muzeum Dawnego Kupiectwa w Świdnicy) Opowieść o piwie świdnickim. |
|
| Paweł Zych (Browar Okocim) O piwach współczesnych słów kilka. |
|
| Sławomir Dryja (Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie) O Piwie Krakowskim Białym. |
|
| 16:00 |
DEGUSTACJA |
Uprzejmie prosimy o potwierdzenie przybycia do 15 czerwca 2022 r.
e-mail rsvp@upjp2.edu.pl
Partnerem wydarzenia jest Miasto Kraków
