Rozsmakujcie się w spotkaniu z ludźmi stołu...
29 maja 2021. Platforma Webex Meeting.

Wiele wymiarów – jeden cel

Ekspert, czyli kto? Ten mądry, oczytany, bujający w obłokach człowiek oderwany od rzeczywistości? Wysublimowany i niedostępny? Nie! Przynajmniej nie tu! 
Na I Kulinarnym Kongresie Ekspertów spotkasz się z grupą pasjonatów i specjalistów, którzy są mistrzami w swojej dziedzinie. O „swoim” wycinku kuchni i trunków wiedzą wszystko i z przyjemnością dzielą się tą pasją. Jeśli chcesz spędzić twórczo dzień, uchwycić nowe kulinarne inspiracje, zachwycić się tym, co znane – nieznane, to I KKE jest wydarzeniem wprost dla Ciebie. Tylko od Ciebie zależy, jak ten czas wykorzystasz. Możesz uczestniczyć w części zajęć, możesz być z nami przez cały dzień.

Dowiedz się więcej o kształtowaniu się smaku na przestrzeni lat, zmieniających się modach i trendach, o tym, czym jest jedzenie w kontekście społecznym i w wymiarze kulturowym, jakie są nasze tradycje kulinarne oraz skąd się wzięła polska kuchnia. Eksperci Kongresu opowiedzą też o winie i jego wpływie na kulturę. Poznaj nasze tradycje cydrownicze i serowarskie. Nie zabraknie też piwa. Słyszałeś o „białym krakowskim”, produkowanym na autentycznych średniowiecznych drożdżach? Będziesz mógł zadać pytanie o jego produkcję
i skład osobie, która odkryła i uwarzyła je na nowo, a także pozostałym ekspertom.

Zapisz się na online summit i rozwijaj swoje zainteresowania.

Poznaj ekspertów, którzy podzielą się z Tobą pasją

• prof. Jarosław Dumanowski, historia,
• Marcin Jaros, miody pitne,
• Sylwester Wańczyk, serowarstwo,
• prof. Łukasz Łuczaj, dzikie rośliny,
• Paweł Lis, kuchnia Słowian,
• Dominika Krenke, cydrownictwo,
• prof. Paweł Polak, filozofia wina,
• dr hab. Sławomir Dryja, piwowarstwo.

Kongres jest wydarzeniem bezpłatnym. Obowiązuje jednak limit miejsc. O zapisie decyduje kolejność zgłoszeń.

 
Program i adres do rejestracji: kongres.akademiakulinarna.edu.pl/